炎熱夏季來(lái)臨，外界氣溫升高，在密閉式的籠養(yǎng)肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激問(wèn)題。家禽在持續(xù)的熱應(yīng)激狀態(tài)下，往往會(huì)出現(xiàn)中暑癥狀，呼吸速度加快，采食量下降，飲水增多，糞便拉稀，降低肉雞的生產(chǎn)性能，嚴(yán)重甚至造成肉雞的大量死亡。

籠養(yǎng)肉雞之所以出現(xiàn)熱應(yīng)激，與兩方面的因素脫不了干系--熱和悶�！盁帷笔怯捎谏醿�(nèi)溫度過(guò)高，“悶”是因?yàn)楦邼窕蛲�風(fēng)不良。可以通過(guò)以下措施來(lái)降低舍內(nèi)溫度，做好通風(fēng)管理。

1、做好雞舍的保溫隔熱工作，保溫隔熱做得好可以明顯地減少太陽(yáng)輻射熱，進(jìn)而減少雞舍的傳導(dǎo)熱。條件差的雞舍可以在舍外頂部安裝水帶對(duì)雞舍降溫。

2、采用合理的通風(fēng)模式控制舍溫。高溫時(shí)籠養(yǎng)肉雞要以壓低雞舍溫度為主要目標(biāo)，可以盡早使用水簾來(lái)調(diào)控舍內(nèi)溫度。

3、提前壓溫，風(fēng)機(jī)早開提高壓溫。傍晚要持續(xù)降溫，讓雞只白天蓄積的熱量充分散發(fā)出來(lái)；注意晚點(diǎn)收風(fēng)機(jī)，千萬(wàn)不能看著舍溫剛到28以下就開始收風(fēng)機(jī)和水簾，要保證舍溫真正降下來(lái)。

4、保證雞群充足、涼爽的飲水，使用深井水更佳。

以上是通過(guò)物理方法降溫來(lái)降低應(yīng)激源，但有些養(yǎng)殖場(chǎng)受條件限制，無(wú)法做到有效降溫，持續(xù)的高溫?zé)釕?yīng)激就會(huì)對(duì)肉雞帶來(lái)持續(xù)的不利影響。

熱應(yīng)激的持續(xù)影響如下：

1、持續(xù)高溫下雞群呼吸頻率增高，長(zhǎng)時(shí)間的高頻率呼吸會(huì)導(dǎo)致呼吸性堿中毒，常發(fā)生在高溫時(shí)段11-15點(diǎn)；而持續(xù)高頻呼吸，呼吸肌疲勞，產(chǎn)酸增多，呼吸速度減慢，則會(huì)出現(xiàn)呼吸性酸中毒，常發(fā)生在高溫時(shí)段15-20點(diǎn)。在酸中毒的情況下，呼吸肌無(wú)力，呼吸散熱量減少，雞只癱瘓呈趴臥姿勢(shì)，飲水量下降，對(duì)流和排泄散熱減少，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡增加。

2、熱應(yīng)激下，應(yīng)激通過(guò)神經(jīng)刺激下丘腦產(chǎn)生更多CRH；CRH作用于垂體，使其分泌更多ACTH；ACTH通過(guò)血液運(yùn)輸，刺激腎上腺皮質(zhì)大量產(chǎn)生皮質(zhì)醇；皮質(zhì)醇作用于機(jī)體各組織和器官，促使機(jī)體蛋白質(zhì)的分解。

3、應(yīng)激性潰瘍：是指在嚴(yán)重應(yīng)激狀態(tài)下發(fā)生的急性胃∕十二指腸的糜爛和潰瘍。發(fā)生機(jī)制主要與以下4個(gè)因素有關(guān)。

①胃腸道粘膜微循環(huán)障礙

②胃酸和胃蛋白酶分泌亢進(jìn)

③胃黏液的分泌量降低及組成改變

④黏膜細(xì)胞脫落超過(guò)再生

此外，還會(huì)出現(xiàn)菌群失調(diào)、細(xì)菌性腸炎等。

4、熱應(yīng)激下的代謝耗能增加，機(jī)體能量失衡，使得線粒體功能負(fù)荷，導(dǎo)致氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激狀態(tài)下，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能發(fā)生改變，引發(fā)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激，其膜系統(tǒng)產(chǎn)生更多自由基，加重氧化應(yīng)激癥狀，形成惡性循環(huán)，最終嚴(yán)重危害動(dòng)物健康。

那么，持續(xù)高溫下，如何降低應(yīng)激反應(yīng)呢？

1、飲水中添加碳酸氫鈉調(diào)節(jié)酸堿平衡，減少呼吸性酸、堿中毒。

2、添加抗應(yīng)激物質(zhì)

3、緩解氧化應(yīng)激

絲蘭提取物中的絲蘭多酚（白藜蘆醇），能通過(guò)激活能量代謝的相關(guān)基因，增強(qiáng)線粒體功能和機(jī)體能量代謝，緩解線粒體功能障礙，提高機(jī)體抗氧化能力，降低機(jī)體氧化損傷，緩解內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激，最終緩解機(jī)體熱應(yīng)激。（周佳，趙曉璐，唐超，2018）