瘤胃素，是一種在反芻動(dòng)物中運(yùn)用較廣的飼料添加劑，也稱莫能菌素。原為鏈霉素所分泌的一種物質(zhì)，具有控制瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸比例，減少瘤胃中蛋白質(zhì)降解，降低飼料干物質(zhì)消耗，改善營養(yǎng)物質(zhì)利用率和提高動(dòng)物能量利用率等作用。

瘤胃素作用機(jī)理

莫能菌素作為一種離子載體物質(zhì)，能夠于Na+或K+形成脂溶性絡(luò)合物，并使它們通過生物膜的轉(zhuǎn)移，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收。此外，它能改變瘤胃發(fā)酵類型，減少乙酸和丁酸的摩爾濃度，增加丙酸的摩爾濃度，增加過瘤胃蛋白和抑制產(chǎn)氣量。

瘤胃素的功效

育肥牛日糧中添加莫能菌素，可使其增重比對(duì)照組增加1.6%，研究表明，每天使用一定數(shù)量的莫能菌素給牛使用時(shí)，可提高日增重10％左右。

瘤胃素的使用禁忌

瘤胃素是反芻常用的飼料促長添加劑，得到了廣大養(yǎng)殖戶的一致認(rèn)可，但是在使用時(shí)一定要有準(zhǔn)確的用量，一般肉牛的添加量為200～360 mg／d·頭，羊的推薦用量為20～30 mg／kg日糧。如果使用不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物死亡。