高品質(zhì)的飼料產(chǎn)品不僅取決于配方好壞、原材料的優(yōu)劣，同時(shí)加工工藝也起著重要的作用。飼料在加工過程中會(huì)發(fā)生一系列物理、化學(xué)變化，合理的加工工藝可以提高使產(chǎn)品被畜禽更加有效地吸收利用。

1、粉碎工藝

粉碎對(duì)飼料中的活性成分基本沒有影響，但粉碎能破壞皮對(duì)谷物的保護(hù)，增大飼料的表面積，增加飼料與消化酶或微生物的接觸機(jī)會(huì)，從而提高畜禽對(duì)飼料中養(yǎng)分的消化率。飼料原料粉碎的粒度應(yīng)根據(jù)不同家畜種類、年齡、生理狀態(tài)及工藝要求而定。

Healy等(1994)的研究結(jié)果表明，當(dāng)玉米的粉碎粒徑由900μm減至500μm時(shí)，斷奶仔豬對(duì)氮、干物質(zhì)和總能的表觀消化率分別由85.1%、89.4%、89.2%提高至89.0%、90.8%、91.0%。

2、膨化工藝

由于膨化在高溫高壓條件下進(jìn)行，它可引起飼料物理、化學(xué)組成和性質(zhì)都有不同程度的變化。首先，巨大的膨化壓力使谷物組織受到拉伸破壞成為無數(shù)細(xì)微多孔的海綿結(jié)構(gòu)，體積膨大到幾倍到十幾倍。其次，膨化可引起淀粉類型變化，使β型淀粉變成α型淀粉；玉米膨化前α度僅為13.58%,經(jīng)擠壓膨化和氣流膨化后,淀粉α度分別提高至81.55%、50.88%。淀粉膨化度越高,越易被酶利用。第三,膨化可使飼料原料中微生物分泌的脂肪酶失活，從而提高飼料的能量貯藏；同時(shí)膨化可將飼料中的大分子淀粉和蛋白質(zhì)切成小分子物質(zhì)，提高畜禽對(duì)其的消化利用率。

研究表明，膨化制粒日糧比粉料日糧可提高仔豬日增重8.96%，飼料利用率提高13.42%，干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維表觀消化率提高4.83%、1.68%、44.26%、22.01%，每頭豬能節(jié)約飼料成本34.5元。

3、混合均勻度

混合均勻度對(duì)飼料營養(yǎng)利用率的影響，主要是由于提高了飼料配方中中含量很少但促生長作用明顯的添加劑的分布度，從而使畜禽能夠更充分均衡的攝取到飼料中的各類營養(yǎng)物質(zhì)，提高利用率。

根據(jù)Castoldo(1995)研究證實(shí)：斷奶仔豬飼料混合時(shí)間應(yīng)達(dá)到4~5 min，變異系數(shù)不大于12.3%。我國配合飼料標(biāo)準(zhǔn)要求，變異系數(shù)不超過10%，預(yù)混合料和濃縮飼料要求不高于5％以保證飼料充分混合、營養(yǎng)成分分布均勻。

4、制粒工藝

同粉料相比，制粒所得到的顆粒料可以減少飼料的自然分級(jí)現(xiàn)象，避免畜禽對(duì)某些飼料的挑食而造成的營養(yǎng)不均衡。更重要的是，制粒過程中的蒸汽調(diào)質(zhì)能使淀粉糊化、蛋白酶抑制劑和其他抗?fàn)I養(yǎng)因子鈍化、蛋白質(zhì)變性，從而提高營養(yǎng)成分的生物學(xué)效價(jià)，提高畜禽對(duì)飼料的利用率。另外，制粒能使各種氧化酶及脂肪酶失活，減少飼料中脂肪酸特別是不飽和脂肪酸的氧化分解，提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值、貯藏性能；同時(shí)，由于油細(xì)胞破裂，油脂浸到細(xì)胞表面，可改善飼料的適口性，進(jìn)而提高飼料利用率。

李德發(fā)等研究表明，飼料制成顆粒后飼喂斷奶仔豬可改善飼料轉(zhuǎn)化效率，且早期試驗(yàn)階段的效果更為明顯，飼料轉(zhuǎn)化效率可提高10%左右。

綜上所述，合理地制定飼料加工工藝，不僅可以改善飼料外觀、改善適口性，而且可以提高飼料營養(yǎng)成分利用率。