近期，我國北方大部分地區(qū)出現(xiàn)了降溫降雪天氣，對于反芻動物來說，氣溫驟降會嚴(yán)重影響反芻動物的正常生理代謝，降低其飼料利用率、免疫能力和生長生產(chǎn)性能。了解冷應(yīng)激對反芻動物的影響，可以為冷應(yīng)激防控提供參考。那么，冷應(yīng)激對反芻動物都有哪些影響呢？

1、對動物行為的影響

有試驗認(rèn)為，奶牛的站立/游走、反芻、飲水、排泄及呼吸頻率這幾項維持行為是慢性冷熱應(yīng)激下較敏感的指標(biāo)。在慢性冷應(yīng)激期，反芻動物會出現(xiàn)反芻時間增長，飲水次數(shù)減少，采食量增加，排糞、排尿次數(shù)增加，戰(zhàn)栗顫抖等。

2、對生理指標(biāo)的影響

直腸溫度、呼吸頻率和心率是評價動物機體內(nèi)環(huán)境平衡與否的核心指標(biāo)，同時也體現(xiàn)了不同環(huán)境下動物的適應(yīng)能力。通過降低呼吸頻率可以減少機體的散熱量，而增加心率是動物提高機體新陳代謝的重要手段。有研究結(jié)果表明，冬季寒冷應(yīng)激期間，三河牛的直腸溫度（37.94 ℃）極顯著低于春季（38.41℃）；當(dāng)環(huán)境溫度由10℃下降為-15℃時，奶牛的呼吸頻率由18~28次／min下降至10~15次／min；與適宜溫度環(huán)境時相比，奶牛處于-18℃時的心率大約上升７次／min。3、對產(chǎn)奶性能的影響

冷應(yīng)激下，動物采食量雖然增加，但日糧中大量的能量被用于維持體溫，用于泌乳的產(chǎn)奶凈能就會相應(yīng)減少，使產(chǎn)奶量降低。大量資料顯示，北方地區(qū)一年中氣溫Z低月份為1、2、11、12月份，而這幾個月份奶牛的產(chǎn)奶量顯著低于全年平均產(chǎn)奶量。有研究報道指出，在我國北方冬季寒冷環(huán)境下，奶牛產(chǎn)奶量Z高可下降40％左右；此外，乳品質(zhì)也會受到影響，乳蛋白和乳糖減少，乳脂率增加。

4、對免疫功能和抗氧化能力的影響

急性冷應(yīng)激會導(dǎo)致反芻動物的免疫功能和抗氧化能力出現(xiàn)不同程度的下降。

據(jù)研究報道，綿羊在遭受急性冷應(yīng)激（-27℃）12h后，血清中白細(xì)胞介素-4（IL-４）和IgG含量顯著降低，同時，腫瘤壞死因子-α（TNF-α）、白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）和白細(xì)胞介素-6（IL-6）含量顯著升高，說明急性冷應(yīng)激會導(dǎo)致綿羊免疫功能降低，同時可能導(dǎo)致炎癥反應(yīng)的發(fā)生。

另外，冷應(yīng)激還會導(dǎo)致血液中皮質(zhì)醇濃度升高（機體抗病力下降的主要原因）、嗜中白細(xì)胞的吞噬功能下降、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能降低等。這些都表明冷應(yīng)激會降低動物機體的免疫功能。

處于冷應(yīng)激狀態(tài)下的動物機體需要耗費體內(nèi)大量的抗氧化酶以消除過多的自由基，導(dǎo)致機體的氧化酶系統(tǒng)平衡被打破。Sordillo等研究發(fā)現(xiàn)，冷應(yīng)激可引起肉牛血清中丙二醛（MDA脂質(zhì)過氧化的Z終產(chǎn)物）含量顯著上調(diào)，而血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著降低。

5、導(dǎo)致營養(yǎng)代謝疾病及繼發(fā)疾病發(fā)病率升高

寒冷季節(jié)青綠多汁飼料匱乏，飼料的種類較為單一，并且品質(zhì)會有下降，養(yǎng)殖場通常以增加精料飼喂量的方法來保證動物的營養(yǎng)攝入水平，導(dǎo)致反芻動物易發(fā)生瘤胃酸中毒。日糧營養(yǎng)不平衡加上冷應(yīng)激，會加重營養(yǎng)代謝疾病的發(fā)生，進而造成發(fā)情不明顯、配種受胎率下降、產(chǎn)后胎衣不下、癱瘓等現(xiàn)象。

6、導(dǎo)致流產(chǎn)率增加，幼畜死亡率增加

冬季冷應(yīng)激時，孕牛自身免疫力低下、內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，加之牛舍、運動場、擠奶廳等易結(jié)冰，容易導(dǎo)致奶�；�倒，造成骨折、流產(chǎn)等。一部分遭受嚴(yán)重冷應(yīng)激的奶牛乳頭遭受凍傷，新生犢牛死亡率會大幅度上升。

冷應(yīng)激會降低飼料報酬、增加養(yǎng)殖成本、減少養(yǎng)殖收益，養(yǎng)殖場需要加強保溫和飼養(yǎng)管理，平衡日糧營養(yǎng)，針對性地使用抗應(yīng)激類產(chǎn)品，以緩解應(yīng)激對動物造成的不良影響，使反芻動物順利過冬。

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