一、肉牛羊養(yǎng)殖常見問題與發(fā)生原因

目前我國肉牛羊養(yǎng)殖開始從放牧逐漸轉(zhuǎn)換為舍飼，為Z求快速的生長速度，同時也由于優(yōu)質(zhì)粗飼料資源的缺乏，養(yǎng)殖者開始打亂飼喂時候的精料粗料比例，加大精料的飼喂量，特別是育肥中后期，由于精料的大比例添加，常常導致酸中毒發(fā)生，引起瘤胃菌群發(fā)生紊亂，催肥效果不佳，公羊還會表現(xiàn)明顯的尿結(jié)石癥狀，導致Z終經(jīng)濟效益不好。

同時，目前我國的肉母牛肉母羊?qū)�業(yè)養(yǎng)殖場還比較少，導致肉牛肉羊養(yǎng)殖自繁自養(yǎng)的比較少，大多還是通過到處購買羔羊和犢牛，然后運輸?shù)接�肥廠集中育肥，這種情況必然導致剛上的羔羊和犢牛出現(xiàn)普遍的應激現(xiàn)象，應激會導致腹瀉率上升、死淘率升高，嚴重影響?zhàn)B殖者的經(jīng)濟效益。

接下來重點分析一下肉牛肉羊養(yǎng)殖過程中應激、尿結(jié)石、催肥效果不佳的發(fā)生原因

1、應激：

羔羊犢牛長途運輸導致的應激；飼養(yǎng)環(huán)境變化導致的應激；離開母牛、母羊?qū)е碌膽�激；飼喂飼料發(fā)生改變引起的應激；剛上的犢牛羔羊疫苗接種引起的應激；種種應激因素極易導致瘤胃微生物菌群發(fā)生紊亂引起消化不良、消化道炎癥、感染等，表現(xiàn)為腹瀉、死淘率升高。

2、結(jié)石：

在肉牛羊養(yǎng)殖中后期為加快生長速度，養(yǎng)殖者常常會大大增加精料的添加量和添加比例，導致全混合日糧中的鈣磷比例失調(diào)，能氮平衡失調(diào)，河北山東等地的肉羊養(yǎng)殖者更會在養(yǎng)殖過程中預混、濃縮、精補料同時隨意添加，更是打破了飼料廠設計好的營養(yǎng)比例和含量，因此容易導致尿中磷酸銨鎂結(jié)石、鈣結(jié)石等結(jié)石發(fā)生，特別是冬天飲水量下降后結(jié)石發(fā)生率會大大提高。

3、催肥效果不佳：

    肉牛羊養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖中后期為了加快肉牛肉羊的生長速度，常常采用提高精料添加量和添加比例的辦法。在一定的比例內(nèi)緩慢提高的確可以提高中后期的生長速度，比如中后期肉羊的精料比例可以增加到全混合日糧的60%-75%，然而很多養(yǎng)殖者認為比例越高越好，有的精料比例到后期可以添加到95%左右，這比然導致酸中毒的發(fā)生，導致反芻變差、采食量下降、飼料消化率下降、腹瀉率上升，這必然導致催肥效果適得其反，嚴重者甚至癱瘓、死亡。

二、肉牛羊環(huán)保料研發(fā)新思路

據(jù)博亞和訊2021.9整理分析資料顯示：近年來，中國飼料工業(yè)正在做大做強，具體事件和方向表現(xiàn)為：飛行檢查/禁抗限抗/精準營養(yǎng)，事件羅列如下：

u全面推行飼料行業(yè)“雙隨機、一公開”，飛行檢查。

u開展“瘦肉精”專項整治行動的通知

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于促進農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導意見

u《2021年飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第356號：對《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄（2013）》進行增補，并對部分飼料添加劑擴大適用范圍。

u《豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術方案》

u《允許在商品飼料中使用的獸藥品種情況說明》

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局關于《直接飼喂微生物和發(fā)酵制品生產(chǎn)菌株鑒定及其安全性評價指南（征求意見稿）》公開征求意見的通知

u農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準新飼料乙醇梭菌蛋白和新飼料添加劑吡咯并喹啉醌二鈉

由此可見，中國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)進入了高質(zhì)量發(fā)展格局：產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效。

    根據(jù)國家要求和目前我國反芻動物養(yǎng)殖特點，積極開發(fā)推廣安全高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型肉牛羊環(huán)保料勢在必行。同時，高效節(jié)約型環(huán)保料也是解決目前肉牛羊養(yǎng)殖常見問題的有效方法和途徑。具體研發(fā)設計思路可以從以下幾個方面開展：

1、設計低蛋白、低能量精飼料，降低氨氮排放，適應市場大比例添加精料的飼喂方式。

今年飼養(yǎng)原料價格一直是高位運行，環(huán)保壓力也一直比較大，這種情況引起了飼料廠和養(yǎng)殖廠的思考，如何在降低飼料成本的同時，提高養(yǎng)殖飼喂效果顯得更為重要。顯然，低蛋白、低能量的精料設計思路完美契合了這一新的時代要求。比如，目前市場上育肥期肉羊精補料粗蛋白普遍在16-17%左右，而肉羊養(yǎng)殖后期很多的養(yǎng)殖者精補料添加量在90%以上，這樣的話采食到羊嘴里的全混日糧的粗蛋白達到了15-16%左右，而肉羊育肥后期的實際粗蛋白需要量為13-14%左右即可�？梢娡ㄟ^降低粗蛋白含量，可以降低氨氮排放、降低血氨過高引起的堿性結(jié)石，提高蛋白的利用率，通過降低玉米等能量飼料，可以降低酸中毒發(fā)生率，提高瘤胃菌群平衡度和酸堿平衡度，降低結(jié)石發(fā)生率。同時，這種設計正好適應了市場上育肥中后期大比例添加精料的飼喂方式，降低了精料過度添加造成的副作用，提高催肥促生長效果。

2、降低磷酸氫鈣的添加，減少磷的排放，減少結(jié)石發(fā)生。

   牛羊飼料原料多是谷物和副產(chǎn)物，其中磷含量比較高，鈣含量比較低，而反芻動物瘤胃中的微生物可以很好的利用原料中的植酸磷，所有一般存在缺磷的情況，反而，磷含量過高，容易發(fā)生鈣磷比例失調(diào)的發(fā)生，容易誘發(fā)磷結(jié)石發(fā)生，尤其是在蛋白過高，飲水過少的情況下更為嚴重，所有在設計高效節(jié)約型環(huán)保飼料的過程中，可以考慮降低或不添加磷酸氫鈣，在降低成本、減少磷排放的同時，減少中后期肉牛羊尿結(jié)石發(fā)生率。

3、尿素的合理應用，提高非蛋白氮的利用。

成年牛羊瘤胃已經(jīng)發(fā)育完全，可以很好的利用尿素等非蛋白氮，在原料一直高位運行的情況下，可以考慮合理添加尿素，來降低飼料成本。在添加尿素的飼料中，一定要注意添加脲酶抑制劑類產(chǎn)品，來保障尿素的高效、安全利用。

4、全混合日糧采用合適的精粗比。

    如果開發(fā)全混合日糧，飼料產(chǎn)品可以考慮合理的精粗比例，比如肉綿羊中后期精料占全混日糧的40%-60%即可。