保障糧食安全，既要滿足口糧需求，也要滿足飼用基本需求。隨著居民收入增長，畜禽水產(chǎn)品消費(fèi)增加，我國人均口糧消費(fèi)逐步減少，飼料糧消費(fèi)持續(xù)增長，目前已超過谷物總消費(fèi)量的40%，2018年以來，飼料行業(yè)堅(jiān)持把提高飼料轉(zhuǎn)化效率作為推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)。除玉米外，小麥、大麥、高粱、稻谷等其他谷物也是優(yōu)質(zhì)飼料原料，可以替代玉米在飼料中使用。

玉米、豆粕價(jià)格長期高位，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部倡議玉米、豆粕減量使用，給其他谷物和蛋白原料帶來了機(jī)遇。近期小麥的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)顯著，多種動(dòng)物品種的技術(shù)配方理論上能使用無玉米日糧，在肉雞產(chǎn)業(yè)化、豬產(chǎn)業(yè)化都可以完全使用小麥日糧，可以大量地使用糙米。近期在中原地區(qū)和京津冀地區(qū)小麥的優(yōu)勢(shì)較大，在東北糙米混合物的替代優(yōu)勢(shì)大，就此展開了行業(yè)替代玉米的調(diào)研。禾豐的經(jīng)驗(yàn)是在使用糙米混合物時(shí)，要考慮糙米的粉碎粒度，因其與脂肪酸值含量密切相關(guān)。商業(yè)飼料在使用推廣玉米替代物時(shí)要根據(jù)不同的產(chǎn)品定位和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的疑慮分步驟落實(shí)，打消其顧慮并滿足養(yǎng)殖端的需求。

11月18日，全國主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格開始加速上漲，山東等面粉加工企業(yè)也接連上調(diào)小麥價(jià)格。陜西金沙河上調(diào)小麥價(jià)格，能不能突破前高（陜西1.49）只能看托市拍賣什么時(shí)候放消息了。

為什么小麥價(jià)格上漲呢？

我們先看一下國家發(fā)改委公布的2021年小麥Z低收購價(jià)格，明確規(guī)定2021年小麥(三等)Z低收購價(jià)為50公斤113元，也就是每斤1.13元，這就無疑打消了農(nóng)民種地不賺錢的擔(dān)憂，同時(shí)今年12月18日保險(xiǎn)協(xié)會(huì)又把三大主糧納入保險(xiǎn)范疇，保證了農(nóng)民種地的基本收入，打破了農(nóng)民種地靠天收的天花板。

再說養(yǎng)殖飼料，他們一般以大豆、玉米作為豬飼料，但是大豆、玉米的價(jià)格都超過了小麥，他們肯定會(huì)選擇小麥作為替代品，而且目前生豬存欄量至少4億頭，2021年他們?nèi)孕璐罅考Z食飼料，小麥的價(jià)格也會(huì)上調(diào)，至少保持平穩(wěn)沒問題，而且新上市的玉米水分大，不易儲(chǔ)存，小麥更是Z佳替代品�？傊�小麥作為我國的重要糧食作物，在糧食安全中起到了重要的作用，對(duì)于糧食價(jià)格受到了很多因素的影響。