近期通過市場反應，進入冬季以來，許多蛋雞蛋殼質(zhì)量一直不好，出現(xiàn)薄殼軟蛋、破殼率高、蛋殼粗糙、蛋殼顏色不佳等。作為影響蛋雞生產(chǎn)性能重要一環(huán)，蛋殼質(zhì)量直接影響雞蛋價格，將會嚴重損害養(yǎng)殖戶的收益。

經(jīng)過總結與發(fā)現(xiàn)，影響蛋殼質(zhì)量的因素很多，包括遺傳、品種、環(huán)境溫度、光照、日齡、疾病、藥物、應激、飼料的均勻性、飼養(yǎng)密度、母雞的行為和生理、撿蛋次數(shù)、營養(yǎng)因素等等。然而除了日常預防疾病外，冬季蛋雞養(yǎng)殖一定尤其關注以下幾點，以提高蛋殼質(zhì)量：

一、雞舍環(huán)境：

環(huán)境因素對蛋殼質(zhì)量的影響較大的是溫度、光照和雞舍內(nèi)氨的濃度。尤其是冬季，為保證雞舍溫度，很多雞舍通風不良，舍內(nèi)的氨氣和硫化氫等害氣體會達到很高的濃度，同時會造成血氨超標，影響血液的攜氧能力，使血液中血氧含量下降，免疫力下降，同時可能會引起呼吸道疾病、腹水癥等疾病，不但影響產(chǎn)蛋率，還會造成蛋殼變薄、薄殼軟蛋增多，讓養(yǎng)殖戶產(chǎn)生不必要的損失。

二、 蛋雞腸道健康

養(yǎng)雞就是養(yǎng)腸道，所以只有保障蛋雞腸道的健康, 穩(wěn)定的腸道菌群，保證對營養(yǎng)元素的完整吸收,才能保證蛋殼質(zhì)量與雞蛋品質(zhì)。所以一旦蛋雞腸道不好，腸道問題反復，常常出現(xiàn)過料，腹瀉，拉稀，糞便稀黃等現(xiàn)象，飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)將無法充分吸收，就會造成沙皮蛋、破殼蛋就會增多，破損蛋增多。所以蛋雞腸道健康極其關鍵。

三、 飼料營養(yǎng)比例均衡

飼料的營養(yǎng)物質(zhì)中鈣、磷、維生素等決定蛋殼質(zhì)量的主要因素。鈣決定蛋殼厚度和強度，磷主要決定蛋殼彈性和韌性，一般認為，生長雞日糧中的鈣磷比例在1～2：1較好，產(chǎn)蛋雞日糧的鈣磷比例在5～6：1為宜。維生素c可以減少產(chǎn)薄殼蛋和有鈣化缺陷的蛋的機會，所以每噸飼料中添加100克維生素c就可以改善蛋殼質(zhì)量，并將產(chǎn)生破蛋的機會降到Z低。

維生素D3是促進腸道對鈣、磷的吸收，實驗表明，飼料中添加1500單位／千克維生素D3時，蛋殼質(zhì)量Z好。一旦營養(yǎng)比例不均衡，將會造成蛋殼顏色不均勻、蛋殼粗糙等問題的產(chǎn)生。因此應根據(jù)雞的體重和采食量調(diào)節(jié)日糧的營養(yǎng)結構，使用適合自己養(yǎng)殖場的高品質(zhì)飼料。

四、植物提取物的應用

幾年來研究與應用表明，運用一些中草藥和植物提取物對來改善蛋色有明顯作用。